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蜜糖椰果口感評價的初步探討

背景椰果，亦稱高纖椰果、細菌纖維素（CocoNata），是以100%新鮮椰子水為原料，經(jīng)木醋酸桿菌發(fā)酵制成的葡聚糖凝膠，即葡聚糖線性分子的羥基靠氫鍵形成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠。由于它是由微生物液態(tài)發(fā)酵形成于液體表面的凝膠狀物質(zhì)，所以又稱“納塔”。這種高纖維椰果的纖維分子很小，可大量保持水份，水份含量可達93%，其顏色依培養(yǎng)基不同可分為白色、乳白色，外觀透明，表面光滑，有光澤，具有很好的彈性。近年來，隨著人們生活水平的提高和食品加工業(yè)的發(fā)展，糖蜜椰果作為一種天然的食品原料由于含有豐...

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數(shù)字密度計在酒中乙醇濃度測定中的應(yīng)用

乙醇俗稱酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒質(zhì)量的重要指標之一。根據(jù)各類酒生產(chǎn)工藝不同可分為蒸餾酒、發(fā)酵酒及配制酒，其乙醇含量在0.5%vol~65%vol之間，而快速、準確測定酒中乙醇含量，有利于對酒質(zhì)量的把控和對消費者權(quán)益的保護。?Zui新的國標GB5009.225—2016“食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定”規(guī)定了酒精、蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測定方法。其中：法密度瓶法適用于蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒，第二法酒精計法適用于酒精和蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒(除啤酒外)，第三...

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ESS 氦質(zhì)譜檢漏儀在真空驗證中的應(yīng)用

氦質(zhì)譜檢漏儀定義是用氦氣作示漏氣體，以氣體分析儀檢測氦氣而進行檢漏的質(zhì)譜儀。氦氣作為惰性氣體，不會腐蝕設(shè)備，且在容器環(huán)境和質(zhì)譜環(huán)境中干擾較少，信號較純，因而常用氦作示漏氣體。將這種氣體噴到接有檢漏儀（即調(diào)整到僅對氦氣反應(yīng)的工作狀態(tài)的氣體分析儀）的被檢容器上，若容器有漏孔，則分析儀即有所反應(yīng)，從而可知漏孔所在及漏氣量大小。氦質(zhì)譜檢漏技術(shù)是真空檢漏領(lǐng)域里*的一種技術(shù)，由于檢漏效率高，簡便易操作，儀器反應(yīng)靈敏，精度高，不易受其他氣體的干擾，在電阻爐檢漏中得到了廣泛應(yīng)用。以西格瑪旗下...

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酯樹脂粘度測定

01水性丙烯酸酯樹脂簡介20世紀年代以來汽車工業(yè)的飛速發(fā)展推動了汽車涂料在質(zhì)量、產(chǎn)量和品種上邁上新臺階。隨著人們對環(huán)境問題的認識，一系列嚴厲的環(huán)保法規(guī)和行業(yè)法規(guī)相繼被制定。在涂料領(lǐng)域，為了降低揮發(fā)性有機物的排放，環(huán)保型涂料包括水性涂料，高固體份涂料和粉末涂料逐漸地取代溶劑型涂料。在環(huán)保涂料中，水性涂料因以水為溶劑或分散介質(zhì)，其污染性低，價格便宜，施工方便，是三類環(huán)保涂料中zui重要的一類。水性汽車涂料由水性樹脂基體、固化劑和其他助劑以及去離子水按照一定的比例經(jīng)混合調(diào)配而成。丙...

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培養(yǎng)基配制好后需要立即滅菌應(yīng)用案例

培養(yǎng)基配制好后需要立即滅菌培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質(zhì)。培養(yǎng)基既是提供細胞營養(yǎng)和促使細胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細胞生長和繁殖的生存環(huán)境。培養(yǎng)基種類很多，根據(jù)配制原料的來源可分為自然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基；根據(jù)物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基；根據(jù)培養(yǎng)功能可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等；...

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墨水粘度檢測

墨水粘度檢測01量子點簡介量子點（Quantumdot，QD）又稱半導體納米晶，是一類由II-VI族元素（如CdS、CdSe、CdTe、ZnSe、ZnS等）或III-V族元素（無鎘量子點，如InP、InAs等）等半導體材料構(gòu)成的尺寸在1-10nm之間的納米顆粒。量子點具有光色純度高、發(fā)光量子效率高、發(fā)光顏色可調(diào)、使用壽命長等優(yōu)良特性。這些特性使得以量子點材料作為發(fā)光層的量子點發(fā)光二極管（QLED）在固態(tài)照明、平板顯示等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景，受到了學術(shù)界以及產(chǎn)業(yè)界的廣泛關(guān)注。...

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高壓蒸汽滅菌需要注意哪些事項？

正確使用方法高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優(yōu)點，使用不當，可導致滅菌的失敗。在滅菌中應(yīng)注意的幾點：一、消毒物品的初步處理。凡接觸過病原微生物的醫(yī)療器械、被單、衣物等均應(yīng)先用化學消毒劑進行消毒，然后按照常規(guī)清洗。特別是傳染病房用后的各類物品，要嚴格把關(guān)，先嚴密消毒后，再清洗、消毒。常規(guī)清洗時，先用洗滌劑溶液浸泡擦洗，去除物品上的油污，血垢等污物，然后用流水沖凈。有軸節(jié)、齒槽和縫隙等器械和其它物品，應(yīng)盡可能張開或拆卸，進行*洗刷。洗滌后的物品應(yīng)擦干，按各...

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化妝品行業(yè)建立感官評估體系的建立

東南科儀為化妝品行業(yè)建立感官評價系統(tǒng)，愛色麗色差儀&博勒飛粘度計/流變儀，韓束、相宜本草、百雀羚、薇諾娜等品牌以及一些原料商和工廠都已經(jīng)或正在建立感官評價體系，可見它的趨勢。何為感官評價？據(jù)歐詩漫感官與功效評價經(jīng)理馬萍介紹，所謂感官評價就是指運用感官的感覺(氣、味、觸、溫度、疼痛等)對化妝品進行評估和判斷，并且通過科學、準確的分析方法的應(yīng)用，使獲得的結(jié)果具有再現(xiàn)性和統(tǒng)計學。感官評估以從上世紀四十年代開始，至今不到一百年的發(fā)展進程，從食品圈起步又進駐其他各種消費品行業(yè)，包括化妝...

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